Restaurant La Salamandre | Banquets, mariage Lac de Neuchâtel, Fribourg
Les propositions qui suivent, ne représentent qu’un échantillon de nos prestations, et nous sommes à votre disposition pour préparer, avec vous, une offre personnalisée, selon vos désirs et votre budget.
C’est avec joie que nous réaliserons vos projets, et que, par un conseil professionnel et attentif, nous vous soutiendrons pour l’organisation de votre manifestation.
N’hésitez donc pas à nous contacter, pour tous renseignements complémentaires.
Propositions de menus Banquets
Apéritif
Tapas: (port. à 150gr.)
Tapenade d’olives noires 9 Chf
Houmous 9 Chf
Mousse au Thon 12 Chf
Tapenade de Chorizo 15 Chf
Menu des 3 lacs
Saucisse au Marc et tombée de poireaux à la crème
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Pêche du jour façon Neuchâteloise
Polenta du Vully et légumes de saison
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Gâteau du Vully et Sabayon au Pinot Gris
60 Chf / pers.
Composez votre menu
Entrées:
Salade verte 7 Chf
Salade du Maraîcher: oeuf, Lard, croutons et vinaigrette miel-moutarde 14 Chf
Malakof à la viande séchée 16 Chf
Saucisse au marc et tombée de poireaux à la crème 18 Chf
Plats:
Pêche du jour façon Neuchâteloise 34 Chf
Rôti de porc aux champignons 32 Chf
Suprême de Poularde au Chorizo 34 Chf
Entrecôte de boeuf Chimichurri 44 Chf
Garnitures:
Tous nos plats sont sévis avec un mélange de légumes de saison et à choix: Polenta du Vully, Ecrasé de pommes de terre, riz ou Pommes frites
Desserts:
Panna Cotta aux framboises 12 Chf
Tartelette citron meringuée 8 Chf
Fruits tièdes et glace vanille 8 Chf
Gateau du Vully et Sabayon au Pinot Gris 8 Chf
Conditions:
Conditions pour groupes
– Sur rendez-vous, nous prendrons le temps, avec vous, afin de créer le menu sur mesure, qui vous conviendra le mieux.
– Les menus doivent être commandés au plus tard 5 jours avant votre venue.
– Le nombre définitif de participants doit nous être communiqué au plus tard 5 jours avant votre venue.
– Nous facturerons les menus commandés sur la base du dernier nombre confirmé.
– Un minimum de 10 personnes par menu est fixé car nous devons commander la marchandise spécialement.
– Dès 25 personnes et si vous vous déplacez en bus, nous offrons le repas du chauffeur!
– Tous les prix sont TVA comprise. Les prix sur place font foi.
– Paiement en liquide, carte de crédit ou sur facture possible. Nous nous réservons le droit de demander un dépôt de garantie.