Bankette, Hochzeiten, Geburtstage, Firmenessen mit Aussicht, Neuenburgersee, Freiburg
Egal ob für eine Heirat, ein Familienfest, ein Geschäftsessen oder einen ungezwungenen Apéro, wir organisieren mit Vergnügen Ihren Anlass.
Die folgenden Vorschläge sind nur Beispiele unseres Angebots. Gerne erarbeiten wir mit Ihnen ein auf Ihre Bedürfnisse und Ihr Budget zugeschnittenes Angebot.
Mit Vergnügen setzen wir Ihre Projekte um und unterstützen Sie aufmerksam und mit professioneller Beratung bei der Organisation Ihres Anlasses.
Zögern Sie nicht, sich für weitere Informationen an uns zu wenden.
Propositions de menus Banquets
Menu 1 à 40.-
Grüner Salat
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Suprême de Poularde au chorizo
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Gesalzene Butterkaramellcreme
Menu 2 à 45.-
Salat mit Eier, Speck und Croutons
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Gebratenes Lachsfilet, Safransauce
Stampfkartoffeln und Markt Gemüse
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Himbeeren Panna cotta
Menu 4 à 50.-
Haus Gemachte Fleischterrine
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Felchenfilet Neuenburger Art
Polenta aus dem Vully und Markt Gemüse
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Zitronen-Törtchen Meringue
Menu 5 à 55.-
Zitronen-Törtchen Meringue
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Lackierte Entenbrust, Orangensaft
Reduktion, Bulgur und Markt Gemüse
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Frucht Mousse und Sauce
Menu 6 à 60.-
Frucht Mousse und Sauce *** Gebratene Doraden Filet
Sauce vierge, tabule und Lauch
*** Dessert Variation
Menu 7 à 65.-
Entenstopfleber Terrine
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Niedrig Temperatur Gekochtes Rinds
Entrecote, Béarnaise Sauce
Bratkartoffeln und Markt Gemüse
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Dessert Variation
L’inspiration du moment
Entenstopf Leber Terrine, Blumenkohl und Passionsfrucht
Heiß-kalte Bouchot Muscheln Duo, Safran, Avocado und Koriander
Wolfbarschfilet, Randen und Meerrettich
Rinds Duo, Filet und Oxtail, Trüffeljus, Gemüse und Polenta aus dem Vully
Käseteller von hier und fern
Pochierte Birne, Marronen und Zimt
Menu 3 plats 70 Chf- Menu 4 plats 85 Chf- Menu 5 plats 100 Chf
Menu complet 110 Chf